糖化は老化

「糖化」は生活習慣病をはじめとする様々な老化現象の原因のひとつだといわれています。 体を構成するタンパク質と余分な糖が反応して起こる「糖化」。
糖化により生成された「AGEs（終末糖化産物）」が体内に蓄積すると、全身でさまざまな老化現象が引き起こされます。
脳・内臓・筋肉・血管・神経・皮膚・髪・爪などはタンパク質で構成されます。糖化したタンパク質は元に戻ることはできません。そのため、糖化への対策では「糖化の抑制」と「糖化産物の排出」のつのアプローチが重要になります。

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